青汁とは？原料ごとの違いと、選び方・飲むときの注意点

青汁とは

青汁は、緑の葉野菜などをしぼったり、粉末にしたりして飲む健康食品です。昭和の時代に、医師が栄養補給のためにケールのしぼり汁を勧めたことから広まったといわれています。現在は、水に溶かす粉末タイプが主流で、粒（錠剤）タイプや冷凍タイプもあります。

主な原料と特徴

当サイトの体験談では、ケールの青汁（キューサイ、キユーピーアヲハタ）に比べて、桑の葉の青汁（お茶村、ミナト製薬）のほうが断然飲みやすいと感じました。

青汁は野菜の代わりになる？

厚生労働省は、1日の野菜の摂取目標を350g以上としていますが、実際には多くの人が届いていません。青汁は、野菜の栄養の一部や食物繊維を手軽にとれるので、野菜が少ない日の補助として役立ちます。

ただし、粉末1包（数g）の青汁で、野菜350gと同じ栄養がとれるわけではありません。野菜をかむことで得られる満腹感や、さまざまな野菜からとれる栄養もあります。青汁は「野菜の代わり」ではなく、「野菜にプラスするもの」と考えましょう。

選び方のポイント

• 続けられる味：初めての方は、クセの少ない大麦若葉や桑の葉がおすすめ。牛乳や豆乳、ヨーグルトに混ぜるのも◎
• 形：粉末は量を調整しやすく、粒は持ち歩きやすい。冷凍タイプは風味がよい反面、保存に冷凍庫が必要
• 原材料：甘味料や香料、ほかの原料（乳酸菌、難消化性デキストリンなど）が入っているかを確認
• 表示：機能性表示食品として届け出られた青汁もあります。表示された機能と目安量を確認しましょう（制度の違い）
• 購入条件：お試し価格が定期購入になっていないかも確認を（定期購入の注意点）

飲むときに注意したいこと

• ワルファリンを飲んでいる方：ケールなどの青汁はビタミンKを多く含むものがあり、血液を固まりにくくする薬「ワルファリン」の効き目を弱めるおそれがあります。必ず医師・薬剤師に相談しましょう（飲み合わせの注意）
• 腎臓病の方：青汁にはカリウムが多く含まれることがあります。カリウムの制限が必要な方は、医師に相談してください
• おなかの調子：食物繊維が多いため、急にたくさん飲むとおなかが張ったり、ゆるくなったりすることがあります。少量から始めましょう

• 

  桑抹茶青汁 神仙桑抹茶ゴールド

  お茶村95点

  青汁というと不味くて我慢しながら飲まないといけないイメージがありますが、この桑の葉青汁の味はまさに「抹茶」でして、非常に美味しく飲むことができました！！これなら青汁ダイエットにも鉄分やビタミンの補給にも続けていけそうです(￣－￣)

• 

  毎日飲む野菜

  カゴメ95点

  カゴメの通販限定の濃縮野菜ジュース「毎日飲む野菜」は余計な果汁や塩分が入っていなくて、味も濃厚で美味しいので健康を考えるなら末永く飲み続けたいと思わされた商品でした！！お得で便利な定期配送での購入もできるので私も続けようかと検討中であります。。

• 

  デルモンテ あらごし野菜ジュース

  キッコーマン食品92点

  デルモンテのプレミアム野菜ジュース「あらごし野菜ジュース」は、1日の野菜の推奨摂取量である350gもの野菜が、これ1本で摂取できるほどたっぷり詰まっているのに、まったく癖がなくて美味しく飲むことができました！！野菜不足な人・野菜嫌いな人には是非チャレンジしてみていただきたい商品です(￣－￣)

よくある質問

青汁はいつ飲むのがいいですか？

決まったタイミングはありません。朝食といっしょに飲むなど、毎日続けやすい時間に飲みましょう。機能性表示食品の場合は、表示されたとり方に従います。

青汁をお湯で溶かしてもいいですか？

飲みやすくなる場合もありますが、ビタミンCなど熱に弱い成分は減ることがあります。商品の表示を確認しましょう。